Name: Kartoffeln süß-sauer
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Paprika rot; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Schnittlauch; 3 EL Öl; 2 EL Zucker; 1 EL Essig; 2 EL Sojasoße; Salz und Pfeffer; Chilipulver

Kartoffeln süß-sauer

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Paprika rot	2
Knoblauchzehen	2
Schnittlauch	1 Bund
Öl	3 EL
Zucker	2 EL
Essig	1 EL
Sojasoße	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Chilipulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln schälen und in feine Stifte schneiden.Frühlingszwiebeln in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und diese ebenfalls in feine Streifen schneiden.Paprika in feine Streifen schneiden.Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Kartoffeln,Frühlingszwiebeln und Paprika unter Rühren bei starker Hitze etwa 6 Minuten anbraten.Zucker mit Essig und Sojasoße verrühren.Mit dem Knoblauch zu dem Kartoffeln geben und bei schwacher Hitze noch 1 Minute ziehen lassen.Schnittlauch in Röllchen schneiden.Alles mit Salz,Pfeffer und Chilipulver würzen.Auf einem Teller verteilen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Rezept von etuk
vom 18.02.2012

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