Name: Räucherfisch-Paste
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr geräuchertes Forellenfilet; 30 gr weiche Butter; 3 EL saure Sahne; 2 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer, Brunnenkresse,

Räucherfisch-Paste

10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


geräuchertes Forellenfilet	200 gr
weiche Butter	30 gr
saure Sahne	3 EL
Zitronensaft	2 EL
Salz, Pfeffer, Brunnenkresse,	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Die Forellenfilets grob zerkleinern und pürieren. Mit Butter, saurer Sahne und Zitronensaft glatt rühren. Die Paste mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 1 Stunde kühl stellen. Auf Tellern zu Nockerln geformt anrichten und mit Brunnenkresse servieren.
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Rezept von S****a
vom 05.10.2008

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