Bobbele

Zubereitung

• 1.Butter mit Salz,Eigelb und Puderzucker verrühren.Mehl zufügen und zu einem glatten Teig verkneten,in Frischhaltefolie wickeln und 2 St in den Kühlschrank verbannen

• 2.Teig dann auf einer bemehlten Fläche zu einer 25 x 40 cm Platte ausrollen, die 5mm dick ist

• 3.Marzipanrohmasse mit Likör zu einer streichfähigen Masse verrühren.Wenn nötig noch etwas Likör zufügen

• 4.Dann auf die Teigplatte streichen,mit Zitronat und Ananas bestreuen,von der Längsseite her aufrollen.

• 5.In 3 cm breite Stücke schneiden.Diese hochkant mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen

• 6.Eigelb verquirlen,Rollen damit einpinseln,mit je 1 Stückchen Zitronat und 1 Mandeln belegen und abdamit in den 200 C heißen Backofen.

• 7.Nach 20 Min dürfen die Bobbele wieder raus,nur noch abkühlen und fertig

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  Rezept von s****r
  vom 01.02.2012

  
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