Zupfbrot

Zubereitung

• 1.Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Mehl, Salz und Öl hinzugeben. Und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  2.Zwischenzeitlich eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig nun auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Kräuterbutter schmelzen und die Zwiebelsuppe einrühren.

  3.Die Butter/ Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen. Den Teig in Streifen schneiden und die einzelnen Elemente falten. Die gefalteten Teigstücke aufrecht in die Springform stellen und 20 - 30 Minuten bei 175°C backen.

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  Rezept von H****1
  vom 08.01.2012