Rucola Kartoffelstampf

Zubereitung

• 1.Eine sehr schnelle Beilage. Ein muss für Rucolafans :-) Die Kartoffeln einfach weich kochen. In der Mikro oder auf dem Herd.

• 2.Die gegarten Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken und mit dem Olivenoil und der Milch unterheben. Nicht zu fein zerdrücken, es sollte noch Struktur vorhanden sein.

• 3.Zum Schluß den Rucolar untermischen und abschmecken mit Salz. Fertig Schnell und einfach

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  Rezept von S****o
  vom 21.12.2011