Name: Gedünstete Champignons mit Apfelscheiben - schnell & einfach - von Kochecke48
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 2 Stück Äpfel, in Scheiben geschnitten, geschmort; 4 Stück Zwiebeln, in Ringe geschnitten, geschmort; 10 Stück Champignons, in Scheiben oder halbiert, geschmort; 20 Stück Haselnüsse geröstet; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 Prisen Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Spritzer Suppenwürze - nachwürzen kann jeder nach eigenem Geschmack; 3 EL Butter; 0,10 l Fleischfond; 0,20 l Sahne; 1 El Mehl oder Speisestärke; 0,20 l Wasser

Gedünstete Champignons mit Apfelscheiben

35 Mineinfach

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Gedünstete Champignons mit Apfelscheiben - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Schmorpfanne:
Äpfel, in Scheiben geschnitten, geschmort	2 Stück
Zwiebeln, in Ringe geschnitten, geschmort	4 Stück
Champignons, in Scheiben oder halbiert, geschmort	10 Stück
Haselnüsse geröstet	20 Stück
Petersilie gehackt	1 Bund
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Prisen
Suppenwürze - nachwürzen kann jeder nach eigenem Geschmack	1 Spritzer
Butter	3 EL

Soße:
Fleischfond	0,10 l
Sahne	0,20 l
Mehl oder Speisestärke	1 El
Wasser	0,20 l

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

Zubereitung:
1.Die Champignons in Wasser und Mehl in einem geschlossenen Behälter nach gängiger Reinigungsmethode durch schütteln säubern, die Zwiebeln schälen und die Äpfel abwaschen. Alles soweit in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne zusammen anbraten, mit den Haselnüssen und der Petersilie kurz umwenden und noch mit der Würze abschmecken. Mit dem Fleischfond kann man auch eine Soße daraus herstellen.
Servieren:
2.Die Schmorpfanne heiß zu Wildfleisch, Bratenmenüs als Beilagenergänzung.
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Rezept von Kochecke48
vom 08.12.2011

Gedünstete Champignons mit Apfelscheiben