Gänsekeulen mit Plaumen und Äpfel
4 Std 20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gänsekeulen | 4 St |
| Suppengrün | 1 Bund |
| Salz + Pfeffer | 1 Prise |
| Trockenplaumen | 50 gr |
| Apfel | 1 st |
| Rotwein | 125 ml. |
| Geflügelbrühe | 250 ml. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 20 Min
4 Std 20 Min
1.Kleingeschnittenes Gemüse im Bräter anbraten ,etwas Tomatenmark dazu.Wein und Brühe angiessen.Gänsekeulen waschen,mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf das Gemüse legen,in den auf 150 Grad vorgeheitzten Ofen geben. 4 Std. weich schmoren. Nach 3 Std. die vorher in heißem Wasser eingeweichten Plaumen,
2.und den kleingeschnittenen Apfel zugeben.Soße durch ein Sieb geben und etwas andicken. Dazu Klöße.
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vom
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