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Mandarinen - Quark -Kuchen

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Öl4 EL
Quark900 gr
Zucker200 gr
Eier4
Mehl200 gr
Backpulver3 TL
Mandarinen a 315 ml2 Dosen
Butter100 gr
Sauerrahm200 gr
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Öl,150 gr Quark, 50 gr Zucker,1 Ei Mehl und 2 TL Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mandarinen abtropfen. Übrige Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Restlichen Quark. Zucker, Backpulver,Butter, Eigelbe, Rahm,Puddingpulver cremig rühren. Hälfte Mandarinen, Eischnee unterheben. l

    2.Teig ausrollen, in eine gefettete Springform 26 cm legen, dabei einen Rand hochziehen. Quark einfüllen. Übrige Mandarinen dekorativ darauf verteilen und ca. 60 min. backen. Auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzuciker bestäuben.

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