Schmorkohl
2 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißkohl frisch | ½ Stück |
| Schweineschmalz/-fett | ¼ Pfund |
| Butter | ¼ Pfund |
| Pimentkörner | 3 Stück |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Zucker | 5 Esslöffel |
| Salz | 1 Prise |
| Zwiebel frisch | 1 Stück |
| Gewürznelken | 3 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3402 (813)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett91,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3402 (813)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett91,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Weißkohl entblättern, teilen und den halben Kopf hobeln. Butter und Schmalz in einem großen Topf erhitzen , darin die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten und den Kohl dazu geben. Eventuell mit einem Glas Wasser ablöschen. Lorbeer einstecken und Piment , Nelken und Salz einstreuen.
2.Deckel drauf und eine Stunde köcheln. Dann den Zucker verteilt aufstreuen und nochmal eine halbe Stunde auf kleiner Flamme ziehen lassen. (Nachsüßen erlaubt)
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vom
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