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Nudelsuppe

3 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Suppenfleisch Rind700 g
Karotten3 mittelgroรŸe
Lauch1 Stange
Fleischtomaten2
Sellerie1 Stรผck
Zwiebel1 kleine
Petersilie2 Zweige
Fadennudeln125 g
Salz, Pfeffer etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std
  • 1.1,5 Liter Wasser salzen und zum kochen bringen...Fleisch waschen und in das kochende Wasser geben....Das Suppengemรผse putzen, waschen und in grobe Stรผcke schneiden wobei ich die Karotten nur schรคle und im ganzen dazu gebe...Tomaten waschen und halbieren....mit etwas Pfeffer wรผrzen....Suppenfleisch nun zugedeckt ca. 2,5 Stunden kรถcheln lassen.....

    2.Kurz vor Ende der Garzeit die Suppennudeln nach Packungsanleitung kochen.... Karotten aus der Suppe nehmen und in Scheiben schneiden.....Karotten und Nudeln in einen Teller geben und die Brรผhe darรผber geben....Ich habe die Suppe mit Nudeln gegessen und mein Mann das Suppenfleisch mit Meerrettich und einer frischen Breze verzehrt....guten Appetit...

  • Anmerkung:

    3.Das restliche Gemรผse wird natรผrlich nicht weggeschmissen, sondern mein Mann iรŸt das gerne zu seinem Fleisch dazu.....nachdem das Gemรผse wenn es so lange in der Suppe kรถchelt und dadurch nicht mehr so schรถn aussieht, habe ich es vorgezogen nicht mit auf das Bild zu nehmen :-))))))))...mein Mann meint durch das Fleisch bekommt es einen besonders wรผrzigen Geschmack!

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    Rezept von R****1
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