Frische Brötchen
2 Stdleicht
Bild 1 von 4 Frische Brötchen 
Bild 2 von 4 Frische Brötchen 
Bild 3 von 4 Frische Brötchen 
Bild 4 von 4 Frische Brötchen 
Weitere Rezepte
Brötchen wie zu DDR-Zeiten
Haferflocken-Joghurt-Brötchen
Sonntags-Brötchen
Süße Brötchen
Berliner Schrippen
Brötchen a la Noriana
Brötchenkranz
Ciabatta-Brötchen-Kranz
Brötchen
** Brot & Brötchen ** Rosinenbrötchen
schnelle Brötchen
Krustensemmel
Weltmeister-Brötchen
Frühstücksbrötchen
Römische Weinbrötchen
Brot + Brötchen : Schwäbisches Bauernbrot
Kräuter-Weißbrot
Thymian - Sesam - Brötchen
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Weizenmehl | 375 Gramm |
| Brötchenbackmittel | 11 Gramm |
| Salz | 7 ½ Gramm |
| Trockenhefe | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Hefe frisch | 20 Gramm |
| Wasser lauwarm | 225 Milliliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)902 (215)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate44,4 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)902 (215)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate44,4 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Frische Hefe im Wasser auflösen.Alle anderen Zutaten vermischen.Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.Teig rundwirken und zugedeckt 30 minuten gehen lassen . Anschließend in 9 Stücke zu 67 gramm abwiegen und rundwirken. Backblech vorbereiten und die brötchen zu länglichen stücken formen.Dann zugedeckt auf dem backblech 30 Minuten stehenlassen .
2.backofen vorheizen: heissluft:160 grad Backzeit:16 bis 20 minuten
3.Die Brötchen zügig längs einschneiden und sofort in den ofen schieben .auf 180 grad hochschalten und goldbraun backen .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Bakerman
vom
Kommentare zu „Frische Brötchen“