Schoko Fudge

Zubereitung

• 1.Eine flache Form von 20 x 30 cm einfetten+ mit Backpapier auslegen ( überstehend)

• 2.Eis mit Wasser in ein größeres Gefäß geben,Salz zufügen ( der Topf sollt hineinpassen ). Butter würfeln

• 3.Zucker mit Butter + Milch erhitzen,dabei rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• 4.Dann ohne zu Rühren zum Kochen bringen,10 Min leise köcheln lassen,bis eine Temperatur von genau 114 C erreicht ist.

• 5.dann Topf für 30 Sek ins Eiswasser stellen,Vanilleextrak einrühren.Masse in die Form gießen und glatt streichen.

• 6.Komplett auskühlen lassen,dann mit Backpaier aus der Form befreien.

• 7.In Würfel schneiden ,gleich ins Göschle stecken,den Rest lufdicht verpacken. Menge ca 1,2 kg

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  Rezept von s****r
  vom 20.10.2011

  
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