Parmesangrissini

Zubereitung

• 1.Aus Mehl, weicher Butter, Magerquark, Parmesan, Thymianblättchen, Salz und 4 EL Wasser einen glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Kleine Teigstücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Stangen (12-14 Stück) ausrollen. Die Hälfte der Stangen in Parmsan wälzen, die andere Hälfte in Kümmel, etwas andrücken.

  3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° in 12 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 18.09.2011