Kartoffelkrapfen
leicht
Weitere Rezepte
Kartoffelklöße
Piccantini - herzhafte Häppchen -
Lauchquiches
Omas sächsische Wickelklöße
Kartoffel Cordonbleu
Sächsische Quarkkeulchen
Quiche Lorraine
BUREKAS - Burekitas Auberginen
Gebackener Mozzarella
Haggistörtchen mit roter Zwiebelmarmelade und Kartoffelbrot
Apfelpfannekuchen- Kärntner Kasnudeln
- Kartoffel-Muskat-Brötchen
- Kartoffelkuchen mit Räucherspeck
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel | 1000 g |
| Hefe, Pulver | 20 g |
| Eidotter | 2 Stk. |
| Mehl | 250 g |
| Butter | 50 g |
| Speckwürfel | 250 g |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett4,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffel schälen, weich kochen und auf eine bemehlte Unterlage durch eine Presse drücken. Butter, Mehl, Dotter, Hefe, Salz und etwas Muskat zufügen und gut durchmischen. Speckwürfel zugeben und zu einem festen Teig zusammenkneten. Teig 10 Minuten rasten lassen. Aus dem Teig Handtellergroße, 1cm dicke Scheiben formen. Die Scheiben im heißem Fett beidseitig goldbraun herausbacken. Mit Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****l
vom
Kommentare zu „Kartoffelkrapfen“