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Wirsing-Fricco mit Schweinefleisch

3 Std 45 Minleicht
Wirsing-Fricco mit Schweinefleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinenacken ohne Knochen in Würfel600 gr.
Butterschmalz2 Esslöffel
Salz,schw.Pfeffer etwas
Wirsingkohl frisch,geputzt,in Streifen geschnitten600 gr.
Kartoffeln geschält frisch,in dünne Scheiben geschnitten600 gr.
Zwiebel gewürfelt250 gr.
Muskat,Butter etwas
Sahne⅜ Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

  • 1.Fleisch in Butaris rundherum anbraten.Salzen und pfeffern.Beiseite stellen.

    2.Eine auflaufform oder Bräter mit Deckel ausbuttern und abwechselnd,Kartoffeln,Fleisch und Wirsing einschichten.Mit Zwiebel bestreuen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.Vorgang wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind.Mit Kartoffeln abschliessen.Sahne angiessen und mit Butterflöckchen belegen.

    3.Form mit Alufolie bedecken und Deckel auflegen.In eine Fettpfanne stellen und 2 cm.heisses Wasser angiessen.Bei 200 Grad ca.3 Std.garen.Eventuell wasser nachgiessen. In der Form servieren und erst bei Tisch öffnen.

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    Rezept von golfvornholz
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