Name: Schoko-Muffin
Total time: 40 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 150 Gramm Mais Mehl; 20 Gramm Kakaopulver; 4 Teelöffel Backpulver; ¾ Tasse Maisöl; 3 Tassen Orangensaft; 200 Gramm Rohrzucker; 3 Stk. Eier; 300 Gramm geraspelte Schokolade dunkel); ½ Teelöffel Salz; Vanille Aroma; Orangenabrieb

Schoko-Muffin

40 Minleicht

Bild 1 von 2 Schoko-Muffin
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Zutaten für 30 Personen


Mehl	500,00 Gramm
Mais Mehl	150 Gramm
Kakaopulver	20 Gramm
Backpulver	4 Teelöffel
Maisöl	¾ Tasse
Orangensaft	3 Tassen
Rohrzucker	200 Gramm
Eier	3 Stk.
geraspelte Schokolade dunkel)	300 Gramm
Salz	½ Teelöffel
Vanille Aroma	etwas
Orangenabrieb	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Mehl,Maismehl,Backpulver und Kakao sieben und mit dem Oel und Orangensaft zum Teig verrühren.
2.Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und mit der geraspelten Schokolade und den Aromen unter den Teig heben.
3.In ca. 30 Muffinformen füllen und im vorgeheizten Ofen 18 - 20 Min. bei 175° Cel. backen. Mit Holsstäbchen probieren und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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Rezept von C****y
vom 29.07.2011

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