Name: Schoko-Mandelkuchen
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Butter oder Margerine; 150 g Zucker; 1 PK Vanillezucker; 2 Tr. Bittermandelöl; 1 Prise Salz; 5 Eier; 250 g Mehl; 1 PK Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 1 EL Kakao; 3 EL Mandelblättchen; 1 EL Schokoblättchen Zartbitter; 100 g Zartbitterkuvertüre; 2 EL Mandelblättchen; nach Wunsch ein Schuss Amaretto

Schoko-Mandelkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter oder Margerine	150 g
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 PK
Bittermandelöl	2 Tr.
Salz	1 Prise
Eier	5
Mehl	250 g
Backpulver	1 PK
gemahlene Mandeln	100 g
Kakao	1 EL
Mandelblättchen	3 EL
Schokoblättchen Zartbitter	1 EL
Zartbitterkuvertüre	100 g
Mandelblättchen	2 EL
nach Wunsch ein Schuss Amaretto	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mandelöl, Kakao hinzugeben und gut verrühren. Nun das Mehl darübersieben. Ebenso das Backpulver. Wenn alles gut verrührt ist, die Mandelblättchen und die Schokoladenstückchen hinzugeben und unterheben. Hier würde bei Bedarf ein Schuss Amaretto hinzukommen.
2.Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form geben. Nun bei 180°C ca. 40 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
3.Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen geben. Mandelblättchen darüber streuen und FERTIG!
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Rezept von Sanoi
vom 13.06.2011

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