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Basilikumsoße

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Basilikumsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Knoblauchzehen3
frische Basilikumblätter, zur Not auch getrocknet2 EL
weiche Butter1 EL
Olivenöl2 EL
geriebener Parmesankäse2 EL
Pfeffer etwas
Salz etwas
heiße Fleischbrühe4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.

  • 2.Basilikum sehr frein hacken und anschließend mit dem Knoblauch in einen Mörser geben und breiig rühren.

  • 3.Butter, Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer zu den Kräutern hinzufügen und gut verrühren.

  • 4.Kurz vor dem Servieren die heiße Fleischbrühe unter die ganzen Zutaten rühren.

  • 5.Speisen mit der Soße übergießen und dick mit Parmesankäse bestreuen!

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    Rezept von Mela75
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