Joghurt Rhabarber Vanille Kuchen

Zubereitung

• 1.Zuerst den Backofen auf 175 Grad vorheitzen.

  2.Eine Springform mit Backpapier auslegen

  3.Joghurt,Öl, Vanillezucker,Eier und Zitronenzucker glatt rühren. Dann das Mark aus der Vanillieschote auskratzen und darunter geben. Mehl und Backpulver mischen und sieben und dann portionsweise unter die anderen Zutaten geben.

  4.Den Teig aber nicht zu lange rühren sonst wird er beim Backen zu kompakt.

  5.Jetzt den Teig nun in die Springform geben und den Rhabarbar darauf verteilen und in den Ofen geben. Den Kuchen nun ca. 60 Minuten backen. Wenn sich eine bräunliche Kruste auf dem Kuchen gebildet hat, diesen dann mit Alufolie adecken.

  6.Den Kuche nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühle lassen und dann auf einem Kuchengitter ganz abkühlen.

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  Rezept von S****6
  vom 20.05.2011

  
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