Scharfes Bärchen

Zubereitung

• 1.Tandoori-Paste in den Joghurt einrühren und so lange verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Zitronensaft einrühren und mit Salz abschmecken

  2.Hähnchenbrustfilets je nach Wunsch halbieren oder dritteln und in einer Auflaufform in der Joghurtmarinade einlegen. Die Brustfilets sollten rundum von der Sauce bedeckt sein. Das Fleisch am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. ( MIn 7 Std. ziehen lassen )

  3.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 bis 1 1/2 Stunden garen (je nach Auflaufform).

  4.Die Soße: Zwiebeln schälen und sehr fein hacken.

  5.Die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin auf kleiner Flamme langsam weich braten (dürfen nicht braun werden). Dann mit 1 EL Mehl binden und mit Sahne ablöschen. Einmal kurz aufkochen lassen. Die Zitrone abreiben und den Saft anschließend auspressen. Beides zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer, Ingwerpulver und 1 Prise Zucker würzen. Ca. 45 Min. unter häufigem Umrühren leicht köcheln lassen.

  6.Bei Bedarf mit Basmati Reis Servieren....

  7.Kleiner Tip: Die Marinade mit geviertelten Knochlauchzehen und/oder einer in Scheiben geschnittenen Peperoni ergänzen. Hat 13P bzw. 18P. Damit wirds Bärchen Schärfer.........................................................................

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  Rezept von k****5
  vom 19.05.2011

  
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