Frühlingsmenü mit Spargelvariationen Teil 1
35 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 4 Stück |
| Zwiebeln | ½ Stück |
| Eigelb | 1 Stück |
| Spargel weiß gegart | 8 Stangen |
| Räucherlachs | 4 Scheiben |
| Crème fraîche mit Kräutern | 4 TL |
| Schnittlauch frisch gehackt | 4 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)596 (143)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate26,0 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Kartoffeln reiben, gut ausdrücken und abtropfen lassen, mit der feingeriebenen Zwiebel, Eigelb, Salz und Pfeffer vermischen und 4 Kartoffelplätzchen ausbacken. Mit Creme fraiche, Spargel und Lachs belegen.
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vom
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