Zutaten fรผr 4 Personen
Broccolirรถschen | 250 gr. |
Zwiebeln | 1 |
Mรถhren | 2 |
Butter | 50 gr. |
Knoblauchzehen | 4 |
Mehl | 1 EL |
Currypulver | 2 Msp |
Sherry | 1 cl |
Sahne | 200 ml |
Eierteigwaren Makkaroni | 400 gr. |
Hรคhnchenbrustfilets | 4 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Broccolirรถschen waschen, in kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Min. blanchieren lassen. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser รผbergieรen und abtropfen lassen. Mรถhren putzen, uns in Scheiben schneiden.
2.Zwiebel abziehen und fein wรผrfeln. Zwei Drittel der Butter zerlassen und die Zwiebelwรผrfel darin andรผnsten. Knoblauchzehen abziehen, zerdrรผcken und kurz mitdรผnsten. Mit Mehl bestรคuben und mit Curry und Muskat wรผrzen. Sherry und Sahne dazugieรen und unterrรผhren. Die Sauce bei geringer Hitze etwa 7 Min. ziehen lassen, dabei mehrmals umrรผhren.
3.Mรถhren in der restlichen Butter andรผnsten und abtropfen lassen. Makkaroni laut Packungsanweisung kochen. Das Hรคhnchenbrustfilet klein schneiden und in Olivenรถl anbraten.
4.Nudeln mit der Sauce vermengen und das Gemรผse und Hรคhnchen untermischen. Evtl. mit Parmesan bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****a
vom
Kommentare zu โMakkaroni mit Knoblauchrahmโ