Überbackene Baguettebrötchen

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf Ober-Unterhitze/Umluft 175 Grad vorheizen.

  2.Das Ei verquirlen, den Quark, Schmand oder Frischkäse und den geriebenen Käse dazu geben und alles zu einer glatten Masse rühren. Die Paprikawürfel, Knoblauch und die Champignonstückchen dazugeben mit Salz, Pfeffer, Paprika, Schnittlauch und Petersilie abschmecken.

  3.Die Masse auf die halbierten Brötchen verteilen, nicht zu viel sonst läufts runter, und für 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

• Tipp

  4.Habe dazu einen bunten Salat gemacht, dann wird man zu zweit gut satt. Da ich noch etwas Schmand-, Quark- und Frischkäsereste im Kühlschrank hatte, habe ich alles für die Masse genommen -hat wunderbar geschmeckt.

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  Rezept von GoVeggie
  vom 24.03.2011

  
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