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Faule-Weiber-SpƤtzle

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 g
Eier2
Wasser80 ml
Salz, Muskatnuss gerieben etwas
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

  • Namensherkunft:

  • Faule-Weiber-SpƤtzle:

    1.Die SpƤtzlepresse wird oft auch als SpƤtzleschwob bezeichnet. Diese Presse ist wohl das zweibekannteste Instrument um SpƤtzle herzustellen und das bekannteste um die "Faule-Weiber-SpƤtzle" herzustellen. Denn alle nicht vom SpƤtzlebrett geschabten SpƤtzle sind als "Faule-Weiber-SpƤtzle" verschrien!

    2.Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und geriebener Muskatnuss vermengen. Mit den Eiern und dem Wasser zu einem zähen Teig rühren und etwas rasten lassen.

    3.Mit der SpƤtzlepresse in leicht wallendes Salzwasser pressen, wenn sie an die OberflƤche kommen sind sie in 1 - 2 min. fertig.

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    Rezept von tonka
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