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SpƤtzle

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland4 Stk.
Mehl oder spezielles SpƤtzlemehl etwas
Salz1 Teelƶffel (gestrichen)
eventuell Wasser etwas
wer es etwas kerniger mag, kann ein Esslƶffel Gries dazu geben etwas
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Soviel Mehl zu den Eiern bis der Teig nach krƤftig rühren Blasen wirft. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und den Teig Portionsweise vom Brett hineinschaben, oder mit der SpƤtzlepresse hineindrücken. Einmal aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort servieren. Nur mit kalten Wasser abschrecken, wenn die SpƤtzle nicht gleich verwendet werden. . Die SpƤtzle in einer Pfanne mit Butter schwenken.

    2.Für Nichtschwaben, habe ich ein paar Fotos, welche Gerätschaften es gibt um Spätzle herzustellen. Das schwierigtse ist das Spätzlebrett, das erfordert am meisten Erfahrung und Geschick.

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    Rezept von Alexander42
    vom
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