Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier Freiland | 4 Stk. |
Mehl oder spezielles SpƤtzlemehl | etwas |
Salz | 1 Teelƶffel (gestrichen) |
eventuell Wasser | etwas |
wer es etwas kerniger mag, kann ein Esslƶffel Gries dazu geben | etwas |
NƤhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)361 (86)
EiweiĆ6,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett4,9 g
NƤhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)361 (86)
EiweiĆ6,6 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Soviel Mehl zu den Eiern bis der Teig nach krƤftig rühren Blasen wirft. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Salzwasser in einem groĆen Topf aufkochen und den Teig Portionsweise vom Brett hineinschaben, oder mit der SpƤtzlepresse hineindrücken. Einmal aufkochen lassen und mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort servieren. Nur mit kalten Wasser abschrecken, wenn die SpƤtzle nicht gleich verwendet werden. . Die SpƤtzle in einer Pfanne mit Butter schwenken.
2.Für Nichtschwaben, habe ich ein paar Fotos, welche Gerätschaften es gibt um Spätzle herzustellen. Das schwierigtse ist das Spätzlebrett, das erfordert am meisten Erfahrung und Geschick.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Alexander42
vom
Kommentare zu āSpƤtzleā