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SpƤtzle selbstgemacht

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl375 gr.
Eier2
Salz,evtl.etwas Muskat etwas
Ɩl oder Butter1 EƟl.
Wasser Liter
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Mehl,Eier,Salz,Muskat ( man kann auch andere Gewürze zugeben je nach Geschmack) zu einem Teig verarbeiten Wasser zugeben (je nach Größe der Eier) schlagen bis er Blasen wirft, dann das Fett unterrühren Salzwasser zum Kochen bringen SpƤtzle einschaben oder mit der SpƤtzlepresse einpressen die SpƤtzle sofort rausnehmen wenn sie an die OberflƤche kommen in einem Tof mit heißem nicht kochenden Wasser schwenken gut abtropfen lassen auf einer vorgewƤrmten Platte warmstellen oder abkühlen lassen und in wenig butter nochmal erwƤrmen

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    Rezept von holzwarth
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