Schinkennudeln mit Tomatensoße a la Mela

Zubereitung

• 1.2 Liter Wasser salzen und zum Kochen bringen. Nudeln darin ca. 10 Minuten kochen.

• 2.Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfelchen darin cross braten, herausnehmen und auf einem Stück Küchenrollenpapier abtropfen lassen.

• 3.Die gegarten Nudeln abseihen, wieder in den Topf geben, Schinkenwürfel hinzufügen, geriebenen Käse darüber verteilen und ordentlich verrühren, bis der Käse schöne, lange Fäden zieht. Mmmhh!

• 4.Für die Tomatensoße: Passierte Tomaten in einen Topf geben, Rosmarinzweig dazulegen, mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver und Maggi abschmecken, erhitzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Rosmarinzweig entfernen. Fertig.

• 5.Schinkennudeln auf Tellern anrichten und mit Tomatensoße übergießen!

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  Rezept von Mela75
  vom 24.02.2011

  
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