Gugelhupf mit Mohnfülle

Zubereitung

• 1.Margarine und Zucker schaumig schlagen und nacheinander die Eigelb einrühren Salz und Zitronenschale zufügen. Masse zu den unten beschriebenen Hefestück dazugeben.

  2.Hefe mit 1TL.Zucker verrühren ,mit 2Eßl. Milch verdünnen und mit 1Tl.Mehl verarbeiten ,gehen lassen.Dann abwechselnd lauwarme Milch und Mehl zu den Teig geben ,durchkneten und 1Std. gehen lassen.

  3.Mohn mit Milch ,Zucker,Gewürzen und Butter auf kleiner Flamme verrühren.

  4.Backform einfetten mit Semmelbrösel ausstreuen.Boden der Form mit Mandelblättchen belegen.Hälfte des Teiges hineingeben darauf die Mohnfülle verteilen und die andere Hälfte daraufgeben.Noch 30min. gehen lassen.

  5.Mit flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheitzten Ofen bei 180c. ca.45min.backen.Stäbchenprobe machen.Warm stürzen und mit Zucker bestreuen.

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  Rezept von wastel
  vom 22.09.2008

  
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