Mohnspeise

Zubereitung

• 1.Zuerst die Milch mit dem Zucker, Zitronenschale und den Rosinen zum Kochen bringen. Den Mohn in eine Schüssel geben und dann mit der heißen Milch übergießen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Nun die gemahlenen Mandeln unterrühren und diese Mohnmasse gut kühlen. Muss mindestens 45 Minuten im Kühlschrank stehen.

• 2.Die gehobelten Mandeln nun etwas rösten und abkühlen lassen. Die Schlagsahne kurz vor dem Servieren der Mohnspeise steifschlagen und unter die Mohmasse heben. In Gläser anrichten und mit den gerösteten Mandelblättchen servieren.

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  Rezept von gabi-63
  vom 15.02.2011