Einfach nur leckere Erdbeeren

Zubereitung

• 1.Die gewaschenen, entstielten Erdbeeren halbieren, in eine Schüssel legen, mit dem Likör beträufeln, den Zucker darüber streuen, umrühren und ½ Stunde kühl stellen.

• 2.Die Eigelbe, Puderzucker, Weißwein und abgeriebene Orangenschale miteinander verschlagen und im Wasserbad zu einer schaumigen Creme weiter schlagen (nicht kochen). Abkühlen lassen.

• 3.Die Sahne steif schlagen und mit der abgekühlten Creme vermischen. Die marinierten Erdbeeren in kleine Dessertschälchen anrichten und dann die Creme darüber geben

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  Rezept von S****G
  vom 10.02.2011