Limoncello

Zubereitung

• 1.Die gewaschenen Zitronen mit einem Sparschäler schälen, nur die Schale nicht das weiße.Danach die Schalen mit dem Alkohol vermengen .Alles zusammen in ein Grosses Glas geben, verschließen und ca. 5.- 10. Tage in die Sonne stellen. Der Alkohol verfärbt sich bei genügend langer Sonneneinstrahlung Goldgelb. Nun nehmen wir 1250g Wasser, die wir zu kochen bringen.In das kochende Wasser geben wir 450g Zucker, Nach Abkühlung des Zucker Wasser Gemisches, Wird der gefilterte Alkohol (Kaffeefilter) mit dem Gemisch vermengt. Und in Flaschen abgefüllt.

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  Rezept von Villenbach1
  vom 01.02.2011