Hähnchenschenkel mit Sahnesoße

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken.

• 2.In einem Topf 1 EL Butter zerlassen und das Mischgemüse unaufgetaut zugeben. Bei schwacher Hitze und mit wenig Flüssigkeit garen.

• 3.In der Zwischenzeit 1 EL Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Hähnchenschenkel rundum etwa 15 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

• 4.Für die Soße den Bratfond mit Wein ablöschen, zur Hälfte einkochen lassen, Sahne, Hälfte der Kräuter unterrühren, salzen und pfeffern. Alles auf Tellern anrichten und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

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  Rezept von f****e
  vom 22.01.2011

  
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