Name: Heringssalat mit Nudeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr Muschelnudeln; 5 eßl Olivenöl; 400 gr Bismarkhering; 6 st Kartoffeln gekocht; 2 st Äpfel; 2 kl Rote Bete; 4 st Eier hartgekocht; 6 st Zwiebeln klein; 6 st Gewürzgurken; 2 eßl Kapern; 3 eßl Essig Dill); Salz und Pfeffer

Heringssalat mit Nudeln

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Muschelnudeln	250 gr
Olivenöl	5 eßl
Bismarkhering	400 gr
Kartoffeln gekocht	6 st
Äpfel	2 st
Rote Bete	2 kl
Eier hartgekocht	4 st
Zwiebeln klein	6 st
Gewürzgurken	6 st
Kapern	2 eßl
Essig Dill)	3 eßl
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Nudeln in Salzwasser kochen bis sie Bissfest sind.Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.Heringe Kartoffeln,Äpfel ,Rote Bete klein schneiden .Alles in eine große Schüssel geben.
2.Die Nudeln gründlich abtropfen lassen und auch in die Schüssel geben.Alle Zutaten leicht vermengen.Die Eier schälen und in Scheiben schneiden.Mit denEierscheiben,die Zwiebeln,Gewürzgurken und die Kapern den Salat garnieren mit dem Olivenöl und dem Essig besprenkeln und servieren.
3.Hab den Salat fürs Sylvester Büffet gemacht.Ist super gut angekommen.Mußte mcih sputen um noch etwas abzubekommen
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Rezept von k****a
vom 21.01.2011

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