Zutaten fรผr 12 Personen
Margarine | 175 Gramm |
Zucker | 150 Gramm |
Vanillezucker | 1 Pรคckchen |
Eier | 3 Stk. |
Weizenmehl | 150 Gramm |
Speisestรคrke | 25 Gramm |
Backpulver | ½ Teelรถffel |
Gelatine weiร | 8 Blatt |
Apfelsaft | 1 Liter |
Zucker | 100 Gramm |
Vanillepuddingpulver | 2 Pรคckchen |
รpfel frisch Boskop | 3 Stรผck |
Schlagsahne | 400 Gramm |
Zucker | 30 Gramm |
Sahnesteif | 2 Pรคckchen |
Krokant | 50 Gramm |
Zubereitung
4 Std 10 Min
1.Fรผr den Teig die Margarine mit dem Mixer auf hรถchster Stufe schรถn geschmeidig aufschlagen. Nach und Nach Zucker und Vanillezucker unterrรผhren. Dann solange rรผhren, bis eine gebundene Masse enstanden ist.
2.Die Eier einzeln unterrรผhren und jedes Ei etwa 1/2 Minute unterheben. Das Mehl mit der Speisestรคrke und dem Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe kurz unter dem Teig heben.
3.Aus dem Teig nacheinander 3 Bรถden backen. Dazu jeweils 1/3 des Teiges gleichmรครig auf einem Springformboden (26cm Durchmesser). Die Form im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 min backen. Das gleiche mit den anderen beiden Teigdritteln machen. Danach herausnehmen und erkalten lassen.
4.Fรผr die leckere Fรผllung Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. AUs dem Apfelsaft, 100 g Zucker und Pudding-Pulver nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten . Die Gelatine ausdrรผcken und im heiรen Vanillepudding unter stรคndigem rรผhren auflรถsen. Die 3 รpfel schรคlen und feinraspeln und danach unter dem Pudding heben. Das Ganze etwas abkรผhlen lassen.
5.Einen der drei Bรถden auf eine Tortenplatte geben und einen Tortenring hinรผbergeben. Nun die Hรคlfte der Puddingmasse draufgeben und verteilen. Dann Boden Nummer 2 drauf und die restliche Puddingmasse. Zuletzt den 3 Boden drauf. Die Torte mindestens 3 Stunden erkalten lassen, jedoch am Besten sogar รผber Nacht auskรผhlen lassen.
6.Zum Verzieren und Garnieren den Tortenring lรถsen und entfernen. Die Sahne mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Den Rand der Torte dรผnn und die Oberflรคche dicker mit der Sahne bestreichen. Die Torte mit etwas Krokant bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von hp86
vom
Kommentare zu โApfeltorteโ