Paella (Bratwurst)

Zubereitung

• 1.Die Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden.

• 2.Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und diese würfeln.

• 3.Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.

• 4.Die Bratwürste "entdarmen" und die Bratwurst dann in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in dem heißen Öl anbraten, danach die Bratwurst herausnehmen.

• 5.Den Knoblauch und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.

• 6.Dann die Paprikastreifen und den Reis kurz mitbraten.

• 7.Den Safran in der Gemüsebrühe auflösen und zu dem Reis gießen.

• 8.Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten sanft köcheln lassen.

• 9.Die Tomaten, die Erbsen und die Bratwursturst zu dem Reis geben und 5 Minuten weiter garen.

• 10.Vor dem Servieren mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

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  Rezept von m****g
  vom 07.01.2011

  
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