Gewürz: Bouldre fine - Mittelalterliche Gewürzmischung für Fleisch
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gewürz: Bouldre fine - Mittelalterliche Gewürzmischung für Fleisch 
Weitere Rezepte
BBQ Gewürz
Ein grünes Allround-Gewürz
Fleisch: Guanciale ( ital. Spezialität )
Gewürze: Mischung für Grillgut
Biggi`s Zaubergewürz 2.0
Kräuter der Provence Gewürzmischung
Gewürzmischung - Berbere
Ralf´s Pfefferbeißer
Gewürztes Paniermehl
Gewürzmischung - Für Tomaten
Süße Wurst von den Philippinen
Gewürzmischung für Krustenbraten
Schlesische Bratwurst ~ Schlesische Weißwurst
Pestèda di Grosio
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Ingwerpulver | 5 g |
| Zimtpulver | 25 g |
| Nelkenpulver | 2 Messerspitze |
| Kardamompulver | 2 Messerspitze |
| Zucker braun | 25 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1404 (335)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate76,3 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1404 (335)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate76,3 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Gewürze im Mörser fein zerkleinern (oder in der Maschine) Frischen zerkleinerten Ingwer vorher trocknen. Evtl. auch den braunen Zucker.
2.Alle trockenen Gewürze vermischen und in einem Schraubglas o.ä. möglchst luftdicht aufbewahren. Hält ca. 6 Monate, danach läßt der Geruch und die Würzkraft nach.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Eos1
vom
Kommentare zu „Gewürz: Bouldre fine - Mittelalterliche Gewürzmischung für Fleisch“