Gratinierter Kohlrabi mit Ziegenkäse

Zubereitung

• 1.Den Kohlrabi schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser blachieren. Dann gut abtrofen lassen und mit einem Ausstecher Kreise austechen, die etwas größer sind als der Druchmesser des Ziegenkäses. Mit Mit etwas Senf betreichen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils eine kleine Ziegenkäsescheibe daraufgeben. Dann je nach Geschmack ein wenig Honig darüberträufeln und großzügig mit Thymian würzen (ich nehme hierfür auch getrockneten). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

  2.Im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Grad gratinieren.

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  Rezept von K****a
  vom 20.09.2008