Kochkäse

Zubereitung

• 1.Die Butter in einem größeren Topf schmelzen. Den kleingeschnittenen Harzer Käse, den Schmelzkäse und die süße Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Käse komplett geschmolzen ist.

  2.Wenn es aufkocht, das Natron hinzufügen (VORSICHT !!!!!!! das schäumt dann stark auf, daher der große Topf) und gleich anschließend die Saure Sahne unterrühren, dann darf es nicht mehr aufkochen.

  3.Wer möchte kann noch Kümmel hinzufügen.

  4.Den Käse kalt werden lassen, ab und zu umrühren, sonst bildet er ne Haut (so wie beim Pudding) FERTIG !!!

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  Rezept von morganelefay
  vom 23.12.2010

  
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