Käserolle

Zubereitung

• 1.Gauda oder Emmentaler Käse auf ein Backblech mit Packpapier legen, so das die Käseränder sich etwas überlappen. Kurz in den Backofen bei mittlerer Hitze schieben, bis der Käse etwas geschmeidig ist. Frischkäse und Butter (Zimmertemperatur) in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer

  2.Masse verarbeiten. Mit einer Gabel die fein gewürfelten Zwiebeln,Chili, Basilikum,Schnittlauch, Salz und Pfeffer aus der Mühle unterheben.(abschmecken und nach Bedarf nachwürzen)

  3.Die hälfte der Masse auf die Käsescheiben geben, mit einer Palette verteilen. Salamischeiben danach ebenfalls auf die glattgestrichene Masse verteilen und mit der Restlichen Käse/Buttermasse bestreichen. Alles vorsichtig mit Packpapier zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank für mindestens

  4.3-4 Stunden stellen. In 1 cm. größe Scheiben schneiden und servieren.

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  Rezept von M****2
  vom 11.12.2010

  
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