Gewürze – Old Bay Seasoning - Gewürzmischung
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Gewürze – Old Bay Seasoning - Gewürzmischung 
Weitere Rezepte
Porree-Gemüse zu Bratwurst
Currywurst mit Kartoffelspalten
Gefüllte Paprikaschoten
Wurstgulasch
Marokkanische Gemüsesuppe mit roten Linsen
Würstchen-Gulasch
Berner Würstchen an Kartoffelmus mit brauner Zwiebel
Gewürzmischung - Berbere
Pfannengerichte: Jagdwurst paniert mit Parmesan
Wildschweinklopse mit frittiertem Rosmarin-Kürbis-Kartoffelstampf
Fleischwurst- Chorizo- Kartoffelgulasch
"Elefanten"- Curry Pulver Gewürzmischung
"Schwarzer Schwan"- Curry Pulver / Gewürzmischung
Reisfleisch Louisiana
Fleisch - Gerichte : Entenbrust mit Schalottengemüse
Gebratene Steinpilze im Parmesankörbchen mit Wildkräutersalat
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriekartoffelstampf und Orangenmöhrchen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Senfkörner gelb | 1 ½ TL |
| Selleriesamen | ½ TL |
| Gewürznelken | ¼ TL |
| Kardamomkapsel | 3 Stk. |
| Lorbeerblätter | 5 Stk. |
| Quebrado - Chiliflocken | ¼ TL |
| Muskatblüte | 2 Prisen |
| Selleriesalz | 2 TL |
| Paprikapulver geräuchert | 1 TL |
| Muskatnuss frisch gerieben | ½ TL |
| Ingwerp | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | ½ TL |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 1 TL |
| Pimentkörner frisch gemahlen | ¼ TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Garzeit:
- 15 Min
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Senfkörner, Selleriesamen, Gewürznelken, Cardamom Kapseln, Pimentkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten und im Mörser sehr fein zermahlen. Die Lorbeerblätter zerkleinern und im Mörser fein zermahlen.
2.Alle Gewürze zusammen gut vermischen.
3.In Gläsern ohne Metalldeckel abgefüllt und an einem dunklen Ort aufbewahrt hält die Mischung etwa ein Jahr.
4.Geräuchertes Paprikapulver kommt überwiegend aus Spanien und ist unter dem Namen Pimentón Ahumado in Gewürzläden und im Spezialitätenregal gut sortierter Supermärkte zu finden.
5.Die Old Bay Gewürzmischung wurde von Gustav Brunn, einem deutschen Einwanderer, in den 40er Jahren in Chesapeake Bay entwickelt und ist sehr beliebt in den USA.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Gewürze – Old Bay Seasoning - Gewürzmischung“