angesäuerter Hokkaido-Kürbis
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokkaido-Kürbis | 500 Gramm |
| Wasser | 150 ml |
| Gewürznelke | 15 Stück |
| Zimtstange | 2 Stück |
| Zitronensaft | 2 Tasse |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (19)
Eiweiß0,8 g
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Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Kürbis aufschneiden, entkernen und in 32 Streifen oder Würfel zerteilen. In einen Topf mit etwas Wasser geben. Dazu die Nelken und den Zimt legen und die Kürbisstücke bei kleiner Flamme garen lassen. Dann alles in eine Schüssel füllen und mit Zitronensaft auffüllen. Abgedeckt etwa 12 Stunden ziehen lassen. Der Kürbis nimmt dann einen leicht säuerlich- würzigen Geschmack an. Ich brauchte keinen Zucker!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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