rote currypaste

Zubereitung

• 1.koriander -und kreuzkümmel in eine pfanne geben und bei mittlerer hitze 2-3 min. rösten

  2.mit den pfefferkörnern im mörser zerstoßen

  3.die garnelenpaste in ein stück alufolie wickeln und das päckchen unter zweimaligen wenden etwa 3 min. in einem heißem grill grillen

  4.die zermahlenen gewürze , die garnelenpaste , muskatnuss und chillies in einer küchenmaschine zerkleinern.

  5.die restlichen zutaten dazu geben und zerkeinern. die masse ab und zu von den innenwänder der maschine schaben , bis eine glatte paste entsteht

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  Rezept von h****4
  vom 15.11.2010