Name: Currypaste selbstgemacht Vindaloo Paste - einfach - 126 kcal/100g
Yield: 1 servings
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 daumengroßes Stk. Ingwer frisch; 4 Chilischoten rot getrocknet; 1 EL Kurkuma Gewürz gemahlen; ½ TL Meersalz; 3 EL Erdnussöl; 2 EL Tomatenpüree; 2 Chili rot frisch; 1 kleiner Bund Koriander frisch; 1 TL Pfefferkörner schwarz; 4 Stk. Gewürznelken; 2 TL Koriandersamen; 2 TL Fenchelsamen; 1 TL Bockshornkleesamen

Currypaste selbstgemacht - "Vindaloo-Paste"

einfach

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Currypaste selbstgemacht - "Vindaloo-Paste" - Rezept

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Knoblauchzehen	2
Ingwer frisch	1 daumengroßes Stk.
Chilischoten rot getrocknet	4
Kurkuma Gewürz gemahlen	1 EL
Meersalz	½ TL
Erdnussöl	3 EL
Tomatenpüree	2 EL
Chili rot frisch	2
Koriander frisch	1 kleiner Bund
Pfefferkörner schwarz	1 TL
Gewürznelken	4 Stk.
Koriandersamen	2 TL
Fenchelsamen	2 TL
Bockshornkleesamen	1 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Pfeffersamen,Nelken,Koriander-,Fenchel- und Bockshornkleesamen in einer Pfanne ohne Öl anrösten. In einen Mörser oder die Küchenmaschine geben und fein zermahlen. Dann Ingwer und Knoblauch schälen.Alle Zutaten mit in den Mörser/die Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
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Rezept von B****g
vom 28.02.2010

Currypaste selbstgemacht - "Vindaloo-Paste"