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Eiergulasch

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier hartgekocht18 Stk.
Butter3 EL
Mehl3 EL
Milch500 ml
Erbsen1 Dose
Möhren gewürfelt1 Dose
Crème fraîche mit Kräutern1 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eier würfeln. Erbsen und Möhren abseihen, aber die Brühe von den Erbsen auffangen. Butter in einem Topf erhitzen und mit der Brühe, der Milch und dem mehl eine Mehlschwitze machen. Creme fraiche unterrühren. Erbsen, Möhren und Eier unterrühren. Wem es zu dick ist, kann mit Milch noch etwas verdünnen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

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    Rezept von a****l
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