Nudelsalat mit Hühnerbrust

Zubereitung

• 1.Hühnerbrüste zuerst in Wasser kochen und in kleine Würfel schneiden.

  2.In der Hühnerbrustbrühe auch die Nudeln bissfest kochen und absieben.

  3.Paprika und Aubergine in kleine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und in Öl kurz anbraten.

  4.Die Nudeln und die angebratenen Gemüsewürfel in einer großen Schale zusammengeben. Dazu kommen noch Gemüsemais und die kleingehackte frische Petersilie.

  5.Am Ende noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.

  6.Guten Appetit :-)

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  Rezept von f****9
  vom 17.09.2008

  
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