Essigwurst
leicht
Bild 1 von 1 Essigwurst 
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SCHWÄBISCHER WURSTSALAT- Fleischwurst in Essig und Öl
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Geflügelfleischwurst | 200 g |
| saure Gurken | 4 |
| Zwiebel | 1 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Gurkenbrühe, Essig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1541 (368)
Eiweiß19,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett32,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1541 (368)
Eiweiß19,6 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett32,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Wurst in feine Scheiben schneiden, ebenso die Zwiebel und die Gewürzgurken. Alles abwechselnd in eine Schüssel geben, etwas salzen und peffern.
2.Wurstscheiben mit dem Sud der Gewürzgurken übergießen, ggf noch mit Essig etwas nachsäuern. Alles mind. eine Stunde ziehen lassen. Auf tiefe Teller anrichten und mit frischem Bauernbrot servieren.
3.TIPP: Ich habe noch 2 EL pikante Pilze aus meinem KB untergemischt.
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vom
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