Kirmesbraten
3 Std 20 Minleicht
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Bild 3 von 3 Kirmesbraten 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinerücken mit Fett am Knochen | 1 kg |
| Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch | 1 kg |
| Zwiebel frisch | 4 Stk. |
| Knoblauchzehen | 4 Stk. |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 5 Stk. |
| Oliven grün gesäuert | 10 Stk. |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Lorbeerblatt | 2 Stk. |
| Pfefferkörner | 6 Stk. |
| Pimentkörner | 4 Stk. |
| Salz + Pfeffer | 2 teel. |
| Brühe | 500 ml. |
| Weisswein | 100 ml. |
| Essig | 4 essl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)672 (161)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett10,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)672 (161)
Eiweiß15,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett10,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 20 Min
3 Std 20 Min
1.Fleisch kräftig würzen ,anbraten,in einen Bräter legen. Alle Gewürze und Zutaten zugeben.Im Backofen bei 150 Grad 3 Std. braten. Öfter begiessen.
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vom
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