Lila Möhren in Kokosmilch gegart

Zubereitung

• 1.im supermarkt meines vertrauens hatte ich mir die lila möhren bestellt, da ich die gerne mal probieren wollte......es war aber keine idee vorhanden wie ich sie zubereite........da ich den geschmack von kokosmilch liebe habe ich damit experimentiert.......hier das ergebnis........mir hat es geschmeckt

  2.die möhren putzen, waschen und in schräge scheiben von 0,5 cm stärke schneiden

  3.die butter im topf erhitzen und die zwiebel darin anschwitzen...möhren zugeben und kurz mit andünsten

  4.die kokosmilch und das wasser zugeben......umrühren........mit salz würzen

  5.aufkochen lassen....bei mittlerer hitze 20 min. garen.......die mohren aus der flüssigkeit nehmen

  6.dazu gab es bei mir butterreis mit erbsen und ein kokosschnitzel http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/308853/Fleisch_Schnitzel_mit_Kokospanade.html

  7.lasst es euch schmecken!!!

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  Rezept von i****0
  vom 20.10.2010

  
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