Hackfleischgefüllte Klöße

Zubereitung

• 1.Das Hackfleisch zubereiten wie für Frikadellen, und kräftig abschmecken. Aus der Masse 12 gleichmäßige Kugeln formen. ((*)s.u.)) (zusätzlich könnt ihr Kräuter/Paprika oder z.B.: 12 Kirschtomaten einmengen) Die Hackbällchen in der Pfanne rundum garbraten, oder im Topf in Brühe garen wie Klopse !

  2.In der Zwischenzeit die Pfanniklöße nach Packungsanleitung zubereiten ! Nach der angegebenen Wartezeit die Hackbällchen/Klopse mit Klößeteig umhüllen. ((*)ich werde dann schonmal gefragt wie ich die alle so gleichmäßig hinbekomme, ganz einfach : die Hackmasse und den Klößeteig jeweils rechteckig formen und gleiche höhe einhalten, dann mit einem Messer dreinmal quer und zweimal längs schneiden ! Einfach, oder?))

  3.Die nun gleichmäßigen Klöße im Salzwasser zum kochen bringen und dann noch etwa gute 10 min. bei geringer Hitze ziehen lassen. Bitte kürzere Garzeit beachten !!!!!!!!!!

  4.Bei mir gibt es dazu "Bayrische Schwammerl in Kräuterrahmsoße"! Mann kann aber auch viele andere Soßen dazu reichen, je nach Geschmack. So, und nun wünsche ich einen guten Hunger, seid Kreativ und variirt !

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  Rezept von D****y
  vom 03.10.2010

  
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