Name: Blutwurstsalat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Blutwürste; 2 Äpfel; 2 Zwiebeln rot; 1 Bund Schnittlauch; 1 Tasse Balsamico-Essig rot; 1 Tasse Olivenöl; Teelöffel Senf mittelscharf; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

Blutwurstsalat

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blutwürste	500 Gramm
Äpfel	2
Zwiebeln rot	2
Schnittlauch	1 Bund
Balsamico-Essig rot	1 Tasse
Olivenöl	1 Tasse
Senf mittelscharf	Teelöffel
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Blutwurst enthäuten und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen,entkernen,vierteln und in blättrige Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen,halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Essig mit dem Öl und dem Senf verrühren,mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Die Blutwurstscheiben,die Äpfel,die Zwiebeln und den Schnittlauch in einer Schüssel vermischen und mit der Marinade überziehen. Den Salat gut duchmischen,nochmals kräftig abschmecken und kurz ziehen lassen.
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Rezept von udoka
vom 16.09.2008

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